Bouddha bol poulet grillé + riz noir. Healthy food avec brocoli, mangue, tomates, poivron, grenade !

Dans un "Bouddha bol", on trouve un repas complet, sain et équilibré, il est composé d'un assortiment d'ingrédients colorés, frais ou cuits, on les dispose joliment pour donner envie. Ici j'ai utilisé un délicieux riz noir.

👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
2 blancs de poulet (400g à 500g)
½ c à c de sel
Du poivre moulu
1 c à c de gingembre râpé
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s d’huile de tournesol

250g de riz noir
500g de brocoli
1 mangue mure
20 tomates cerise
1 poivron rouge
¼ de grenade
5g de ciboulette
4 feuilles de basilic commun
1 c à s d’huile d’olives

Sauce :
40g de pâte de sésame tahini
1 petite gousse d’ail
1 c à s de jus de citron
½ c à c de sel
½ c à s de sucre
Du poivre moulu
2 c à s d’eau

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