Скачать или смотреть 香蕉磅蛋糕 ft. 厭世甜點店 banana pound cake

恭喜‪@energydessert2019‬ 出新書喔～ 請大家多多支持

『拿拿摳的厭世甜點店：蛋糕、派塔、小餅乾，拯救厭世人生的42道甜點』
https://bit.ly/3ovdmqW

香蕉泥
香蕉 banana 150g
黑糖 brown sugar 25g
蘭姆酒 rum 10g

蛋糕體
低筋麵粉 cake flour 150g
泡打粉 baking powder 5g
蘇打粉 soda powder 1g
鹽巴 salt 1g
無鹽奶油 unsalted butter 90g
二砂 sugar 30g
黑糖 brown sugar 30g
優格 yogurt 20g
全蛋 egg 1顆
核桃 walnut. 20g

裝飾. dressing
香蕉片 banana slices 適量
糖粉 icing sugar. 適量

使用模具：18*12*8.5， 以上材料可以做一份

辣媽敘述作法如下：(建議直接參考拿拿摳的書更完整)
1.香蕉壓碎成香蕉泥，倒入鍋子裡面，加入黑糖煮到稍微有點冒煙。
2.倒入蘭姆酒再煮到稍微收汁，放涼備用

蛋糕體
1. 奶油打軟，加入砂糖, 鹽巴, 黑糖，攪拌到乳霜狀
2. 加入優格攪拌均勻
3. 分四次加入蛋液，攪拌均勻
4. 加入過篩的低筋麵粉, 泡打粉, 蘇打粉，再度攪拌均勻。
5. 最後加入核桃，倒入模具裡面
6. 180度烘烤約40分鐘，用牙籤測試沒有沾黏就完成了！

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