Шифоновый торт против торта Кастелла против бисквитного торта, который является ЛУЧШИМ❓

Шифоновый торт против торта Кастелла против бисквитного торта, который является ЛУЧШИМ❓

-------------------------------------------------- --------------------------------------
00:00 введение
00:57 Тайваньский торт Кастелла
04:56 Шифоновый торт
07:52 Бисквит

Я считаю, что многие люди не знают разницы между тайваньскими тортами «кастелла», шифоновыми тортами и бисквитами. Сегодня я расскажу об отличиях и способах изготовления этих трех тортов.

С функциональной точки зрения бисквиты имеют прочную опору и подходят для приготовления масляного крема или помадных коржей, а также могут использоваться для более сложных украшений тортов. Шифоновые торты обычно подходят для простых фруктовых украшений, потому что они слишком мягкие и плохо держатся. Тайваньский торт кастелла можно есть прямо, без крема и украшений.

🍞ИНГРЕДИЕНТЫ
-------------------------------------------------- --------------------------------------
☘️Торт Тайваньская Кастелла (6-дюймовый круглый торт)
3 яйца (60-65 г / каждое)
Молоко 30 г
Растительное масло 35г
Мука для торта 45г
Сахарная пудра 42 г
Несколько капель лимонного сока
Время выпекания (для справки) ： 140C / 285F 50 минут + 160C / 320F 10 минут
-------------------------------------------------- --------------------------------------
☘️Шифоновый торт (6 дюймов круглый торт)
2 яйца (65-70 г / каждое)
Молоко 25 г
Растительное масло20г
Мука для торта 35г
Сахарная пудра 35 г
Несколько капель лимонного сока
Время выпечки (для справки) ： 140C / 285F 40 минут + 160C / 320F 5 минут
-------------------------------------------------- --------------------------------------
☘️Губчатый торт (6-дюймовый круглый торт)
3 яйца (60-65 г / каждое)
Молоко 30 г
Сливочное масло несоленое 30г
Мука для торта 65г
Сахарная пудра 60 г
Время выпечки (для справки) ： 150C / 300F 40 минут + 160C / 320F 5 минут

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------
Кухня Лизы в Facebook:   / lisaskitchenette  
Кухня Лизы:   / lisaskitchen_sydney  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------
❤️ Если вам нравится это видео, пожалуйста, НРАВИТСЯ 👍 и ПОДЕЛИТЕСЬ. ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал и нажмите на колокольчик, если вы не хотите пропустить новые загрузки. Спасибо за вашу подписку.
Если вы поделитесь с нами своей работой, пожалуйста, ЗАГРУЗИТЕ свою работу на моем Facebook, как указано выше. ❤️

戚风蛋糕，海绵蛋糕和古早蛋糕的分别, 相信不少刚刚入坑的烘焙新手分不太清楚，今天就和大家聊聊这三种蛋糕的大区别和制作方法。

从功能上，海绵蛋糕承托力较强，适合制作奶油霜或翻糖蛋糕，可以做比较复杂的蛋糕装饰，而戚风蛋糕由于太软，承托性较差，一般适合做有简单水果装饰或者插牌的蛋糕， 而古早味蛋糕基本上就是裸吃的那种类型，不需要加任何奶油或者装饰。
#戚风蛋糕 #古早蛋糕 #海绵蛋糕

🍞原料
----------------------------------------------------------------------------------------
☘️古早蛋糕 （制作6寸蛋糕）
3枚鸡蛋(60-65克/个)
牛奶 30克
植物油 35克
低筋面粉 45克
细砂糖 42克
柠檬汁 数滴
烤制时间(仅供参考）： 140摄氏度/285华氏度50分钟 + 160摄氏度/320华氏度10分钟
----------------------------------------------------------------------------------------
☘️戚风蛋糕（制作6寸蛋糕）
2枚鸡蛋(65-70克/个)
牛奶 25克
植物油 20克
低筋面粉 35克
细砂糖 35克
柠檬汁 数滴
烤制时间(仅供参考）：140摄氏度/285华氏度40分钟 + 160摄氏度/320华氏度5分钟
----------------------------------------------------------------------------------------
☘️海绵蛋糕 （制作6寸蛋糕）
3枚鸡蛋(60-65克/个)
牛奶 30克
无盐黄油 30克
低筋面粉 65克
细砂糖 60克
烤制时间(仅供参考）： 150摄氏度/300华氏度40分钟 + 160摄氏度/320华氏度5分钟
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
萨姐的南腔北调 FB :   / lisaskitchenette  
萨姐的南腔北调 Ins :   / lisaskitchen_sydney  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️如果您喜欢我的视频，请点赞👍并分享给您的朋友们。 并请订阅及按下小铃铛，收到最新更新的通知。 谢谢您的订阅和支持。
如果您想和我们分享您的作品，请上传照片到我的Facebook. ❤️