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Скачать или смотреть 【春の和菓子☘️】よもぎまんじゅうの作り方

  • TANIcookin’
  • 2025-04-11
  • 9713
【春の和菓子☘️】よもぎまんじゅうの作り方
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Описание к видео 【春の和菓子☘️】よもぎまんじゅうの作り方

【材料】饅頭8個分
-よもぎ粉(乾燥した状態でそのまま使えるタイプ)3g
-薄力粉100g
-水35ml
-砂糖60g
-重曹小さじ1/2
-水小さじ1/2(重曹を溶かすためのもの)
-粒あん200g
-片栗粉(打ち粉用)適量

   • 【保存版】丁寧に作る基本の粒あんの作り方  

【失敗しないポイント】
★粒あんはあらかじめ1つ25gに丸めておく。柔らか過ぎる場合は、丸めた後で冷凍庫で凍らせると包みやすいです

★小麦粉を加えた生地は捏ねすぎない

★市販のよもぎ粉は、種類によって使い方や量が異なります。袋の裏面に書かれている使用方法に従って下さい。
水で戻して使うタイプの物は、レシピの2倍量が適量だと思います

★冷凍保存する場合は、作った当日中に1つずつラップで包み、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍保存して下さい。
食べる時に、蒸し器で温め直すとできたての味が再現できます。

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