Come leggere le etichette e le informazioni nutrizionali - Dott. Enrico Veronese

Imparare a leggere le etichette è fondamentale per una dieta efficace. È facile farsi ingannare dal packaging e dai claim eclatanti dei prodotti che troviamo al supermercato: per questo è importante sapere interpretare i valori nutrizionali degli alimenti che compriamo.
Sono Enrico Veronese, biologo nutrizionista e in questo video ti spiegherò come leggere i valori nutrizionali indicati sulle etichette.

00:00 Intro
00:30 Come capire se un alimento è valido dal punto di vista nutrizionale?
01:37 Non tutti i grassi sono negativi
01:56 Come leggere le etichette
02:39 Come interpretare i valori nutrizionali
03:08 I nutrienti “buoni”
03:34 I nutrienti “cattivi”
04:31 Differenza tra kcal e kj
04:53 Gli zuccheri
05:49 I grassi
06:30 I grassi idrogenati
07:40 I prodotti a basso contenuto di grassi
08:04 I carboidrati
09:51 I benefici della fibra
10:44 Il sale
11:24 Le proteine
12:10 Come interpretare le etichette
13:46 Conclusioni

Tutte le informazioni riportate nel video sono di natura divulgativa. Non costituiscono in alcun modo ricetta o prescrizione medica nè piano alimentare in nessuna forma o modalità. Si invita a rivolgersi al proprio medico curante prima di seguire qualsiasi consiglio.

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