Timballo di riso e melanzane | Ci Pensa Giusina

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Cosa fare con un bel po' di riso bianco avanzato? Ecco un timballo speciale, delizioso. Il mio timballo dell’estate!

INGREDIENTI:
300 g di riso per risotti
400 ml di salsa di pomodoro
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe
Una cipolla
Un pizzico di zucchero
Melanzane lunghe
Caciocavallo
Scamorza bianca

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