РЕЦЕПТ: ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ С СЕМЕНАМИ. Пошаговый рецепт.

+7 926 735 85 97 Открытие пекарни, хлебопекарных и кондитерских предприятий, консультации.
✅Скачать рецепты в формате PDF:
https://technologybp.ru/rgp-ssem/
✅Открыть пекарню: https://technologybp.ru
Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV
Купить ткань для расстойки теста оптом: https://zakvas.su/
✅Видеохостинг экспертного контента смотрите первыми видео нового сезона: https://brimp.ru/category/ns_bakery/
Сборники рецептов: https://brimp.ru/product-category/rec...
Новый сезон видео здесь: https://brimp.ru/category/ns_bakery/

00:00 -Подготовка ингредиентов для ражно-пшеничного хлеба с семенами (Лён, подсолнечник, кунжут, тыквенные семена.)
01:36 - Приготовление опары для ражно-пшеничного хлеба с добавлением ржаной и пшеничной закваски, квасного сусла, мелассы.
03:10 - Замес ржано-пшеничного хлеба с семенами.(Лён, подсолнечник, кунжут, тыквенные семена.)
03:52 - Ферментация готового теста для ржано-пшеничного хлеба с семенами при температуре +3 - + 6С.
08:46 - Разделка и формовка ржано-пшеничного хлеба с семенами. Формуем мини-батончик и укладываем в формы.
09:00 - Окончательная расстойка ражно-пшеничного хлеба с семенами при температуре: +28 -+30 С и влажности 75%.
09:10 - Выпечка ражно-пшеничного хлеба и готовый результат в целом виде и разрезе.