Скачать или смотреть 砂糖不使用なのにコク旨！名古屋風手羽先揚げ｜超簡単・旨さ最大化のコツ

名古屋風手羽先揚げ、
実は砂糖を使わなくても、驚くほど美味しく作れます。

このレシピのポイントは
✔︎ 余分を削ぎ落とした下処理
✔︎ 甘さに頼らず、旨みを立てる設計
✔︎ 誰でも再現できるシンプル工程

「簡単すぎて拍子抜けした」
「家族が無言で爆食した」
「パーティーでも大好評！」
そんな喜びの悲鳴が続出の手羽先です。

名古屋風＝甘ったるい、のイメージを
いい意味で裏切ります。

今日の晩ごはんに、
お酒のお供に、
“間違いない一品”、ぜひ体験して下さい。


◆材料
名古屋風手羽先揚げ
＜材料＞4人分
鶏手羽先　16本
片栗粉　適量
黒すりごま　適量
粗挽き黒胡椒　少々
菜種油　適量

タレ
　醤油　大さじ３
　本みりん　大さじ４
　麹味噌　小さじ1と1/2
にんにくパウダー　少々


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【目次】
00:00 はじめに
00:26 名古屋風手羽先揚げについて
01:03 鶏手羽先の下準備
03:18 半量の鶏手羽先を揚げる
03:34 タレについて
04:46 揚げ加減の確認
04:58 タレの準備
05:50 もう片面を揚げる
06:48 残りの鶏手羽先を揚げる
08:26 タレを煮詰め鶏手羽先を絡める
09:32 仕上げ
10:09 味見
10:50 完成
11:04 お知らせ


Song: Ikson - New Day (Vlog No Copyright Music)
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