Скачать или смотреть BIRYANI À LA VIANDE DE BŒUF impossible d'y résister

Il existe mille et une façons de préparer le biryani !
Sur ma chaîne, vous trouverez plusieurs variétés différentes, chacune avec ses propres saveurs et particularités.
Aujourd’hui, je vous propose une version savoureuse, simple à réaliser et pleine de goût.



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📝 Ingrédient

Ingrédients Quantité / Détails

Viande (bœuf ou mouton) 1,2 kg morceaux moyens

Riz Basmati 1 kg – lavé et trempé

Oignons 400 g – émincés

Tomates 300 g – coupées finement

Pommes de terre 500 g – en quartiers

Ail et gingembre - 2 c.à s

Yaourt nature 200 g (1 tasse) – fouetté

Huile 200 ml

Épices biryani 65 g

Coriandre fraîche 1 poignée – hachée

Safran + colorant jaune 1 pincée – mélangé


🌿 Épices à infuser dans le riz :

Épices Quantité

Cardamomes entières 6 grains
Clous de girofle 7 pièces
Feuilles de laurier 2 à 3 feuilles
Bâton de cannelle 1 pièce
Coriandre fraîche Environ 1 c. à soupe – hachée .

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