Скачать или смотреть TIRAMISÙ | COME PREPARARE il tiramisu e come PASTORIZZARE le uova!!!

Il TIRAMISÙ , dolce italiano per eccellenza.

In questo video vi mostrerò come preparare il tiramisu`perfetto, tiramisu fatto in casa con uova pastorizzate usando il metodo della pate a bomb, che oltre a rendere il vostro tiramisu sicuro per tutti, vi permettera' di avere una crema mascarpone con una struttura solida e cremosa anche dopo alcuni giorni senza aggiungere panna o gelatina. Nonche`tecnica usata per realizzare dolci come bavaresi semifreddi e mousse, vi tornera`utile insomma.
Con questa ricetta tiramisu, riuscirete a ottenere un tiramisu perfetto, con una crema tiramisu super cremosa

Un tiramisu con uova pastorizzate, un tiramisu fatto in casa con cui farete impazzire i vostri commensali.
ingredienti per preparare il tiramisu`:

per la pate a bombe:
170 gr tuorlo d'uovo
90 gr zucchero
60 gr acqua

per la bagna al caffe:
200 gr caffe espresso
200 gr acqua
200 gr zucchero

500 gr mascarpone


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