Der Klassiker - selbstgemachte Donauwelle 🍰🍒

Meine Nachbarn ❤️ lieben diesen Kuchen - alle wollen dieses Rezept 🍰🍒
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🍰🧁REZEPT🧁🍰 hier:

Backform ca. 30x40cm - Bitte bedenkt immer, jeder Backofen ist anders, dementsprechend können die Backzeiten immer etwas variieren

Zutaten

Teig:
350g Mehl
150g Zucker
175ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
175ml Milch
3 Eier
1 EL Kakaopulver (Backkakao)
3 TL Backpulver
1 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen entsteint (großes Glas Füllmenge 680g / Abtropfgewicht 350g)

Creme:
1 Päckchen Vanillepudding
400ml Milch
2 EL Zucker
250g Butter

Glasur:
200g Zartbitterschokolade
4 EL Nutella oder ähnliches
2 EL Öl

Zubereitung
1. Zum Abtropfen die Kirschen aus dem Glas in ein Sieb geben und zur Seite stellen.
2. Butter in kleine Stücke schneiden und zur Seite stellen, um sie weich werden zu lassen.
3. 50ml von den 400ml Milch nehmen. Das Puddingpulver plus die zwei Esslöffel Zucker glatt zusammenrühren.
4. Jetzt die restliche Milch (350ml) aufkochen und vom Herd nehmen, das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen und sofort in eine Schüssel umgießen.
5. Direkt den warmen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und möglichst so abdecken, dass keine Luftblasen zwischen Folie und Pudding entstehen. Den Pudding bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
6. Ein tiefes Blech ca. 30x40cm dünn einfetten und mit Backpapier auslegen.
7. Backofen auf 180°C Unter-Oberhitze (160°C Umluft / Europa Gas Stufe 3) vorheizen.
8. Für den Teig die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen und dann langsam das Öl untermischen.
9. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren.
10. Die Hälfte des Teiges auf das Backblech verstreichen.
11. Die verbleibende Hälfte mit dem Kakao und 1 EL Milch verrühren. Jetzt den Kakao-Teig vorsichtig über den anderen Teig verstreichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.
12. Den Teig für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Danach Kuchen abkühlen lassen.
13. Die weiche Butter cremig rühren. Die Folie von dem zimmerwarmen Pudding nehmen und löffelweise zur Butter geben und unterrühren.
14. Die Puddingcreme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden geben, wenn der Boden noch nicht genug abgekühlt ist, die Creme kühl stellen.
15. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und dann Nutella und das Öl dazugeben und vermischen. Den flüssigen Schokoguss jetzt gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und verstreichen.
16. Zum Abkühlen am besten nochmals in den Kühlschrank stellen.

Viel Spaß beim Nachbacken und Bon Appetit!

Eure Zoe ❤️

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➡️ Inhalt
0:00 Einleitung
0:08 Zutaten
0:11 Kirschen vorbereiten
0:21 Butter vorbereiten
0:30 Erster Schritt Creme zubereiten - Vanillepudding
1:37 Backblech vorbereiten
1:51 Teig zubereiten
3:42 Backofentemperatur
3:53 Zweite Teighälfte zubereiten
4:46 Kirschen auf Teig verteilen
4:55 Backzeit
5:00 Creme zubereiten
5:56 Creme auf Kuchen verteilen
6:28 Topping vorbereiten
7:11 Topping auf Kuchen verteilen
8:10 Fertiger Kuchen