Pokè.cosa sono?! Questo meraviglioso cibo hawaiano che spopola in California ed ora anche in Europa.

Pokè.cosa sono, questo meraviglioso cibo hawaiano che spopola in California ed ora anche in Europa.

I pokè si possono fare con una vastissima gamma di ingredienti, con quello che c’è in casa con quello che è di stagione e con ciò che piace. Qui vi metto gli ingredienti che ho usato io oggi, anche se questo piatto nasce dal pesce crudo tagliato a cubetti.
Vi metterò gli ingredienti ma non le dosi perché è un piatto che si va molto a sentimento.si può mettere più di una cosa in meno dell’altra e così via.

Ingredienti

Riso Basmati
Riso Venere in minor quantità
Sale olio e aceto di riso. L’aceto di riso si può sostituire con aceto di mele e un po’ di zucchero mescolati insieme

Pesce cotto o crudo a piacere oppure
Pollo tagliato è saltato in padella

Legumi: possono essere piselli ceci fagioli rossi fagioli neri fava

Uova sode

Verdure crude tagliate a cubetti a piacere: cetrioli peperoni pomodorini cipolla fresca

Frutta fresca tagliata a dadini: mango o ananas o pesca o lamponi mirtilli ….

Un po’ di formaggio morbido ci sta bene, ad esempio una cucchiaiata di Philadelphia o un po’ di ricotta condita.Per la ricotta condita vi metto qui il link della mia ricetta
   • Ricotta condita.Stupirete tutti  

Infine decorare con dei semi, ad esempio sesamo o filetti di mandorle tostate o semi di papavero

Al momento di servire mettere una salsa che può essere
La teriyaki
La maionese
Senape miele
Maionese e salsa peperoncino

Il vostro pokè è pronto

Chi fosse interessato al mio libro
I sapori di Conventello House
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