滑蛋極厚日式豬排鍋/ Katsu Tamago toji| MASAの料理ABC

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這次比平常做的蓋飯
還多的食材加進去
口味會更豐富!
因為沒有要裝載白飯上面
裝在便當盒或當下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

滑蛋極厚日式豬排/豚カツのふわとろ卵とじ
[1人份]
里脊豬肉片 Pork loin—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
麵粉 Flour
雞蛋 Egg—2顆
麵包粉 Bread crumbs—1碗

洋蔥 Onion—1/8個
牛蒡 Burdock root—20g
生辣椒 Chili pepper—1支
薑片 Ginger—5片
蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—200cc
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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