Бабушкины токпокки, мороженое с фруктами и суши-мукбанг с тофу (рецепт)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
10:47 Начало мукбанга / Загрузка: каждый вторник, четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Суп Токбокки]
1. В кастрюлю положить 1,5 л воды, горсть анчоусов, 5 дипорей и 1 кусочек ламинарии. Довести до кипения и кипятить около 5 минут. Слить бульон.
2. 500 г рисовой лепешки промыть в холодной воде, обсушить и разрезать рыбную лепешку на 3 части.
3. Нарежьте 1/2 луковицы, разрежьте пополам, 2 зеленые луковицы нарежьте кусочками по 2–3 см и мелко нарежьте 2 перца Чхонъян.
4. Приготовьте приправу (2 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки олигосахарида, 2 столовые ложки пасты из красного перца, 3 столовые ложки порошкового красного перца, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка устричного соуса).
5. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук, обжарьте, добавьте соус-приправу и обжарьте.
6. Залейте 5 стаканами приготовленного бульона и доведите до кипения.Когда он закипит, добавьте рисовые лепешки, рыбные котлеты, яйца и варите примерно 7-8 минут.
7. Добавьте нарезанный зеленый лук и перец и варите около 2 минут, в конце посыпав перцем.

[Жареное мороженое]
1. Нашинкуйте капусту толщиной с кулак и разрежьте 2 зеленые луковицы пополам на кусочки 3-4 см.
2. Нарежьте 1/2 луковицы, нарежьте толстыми ломтиками 10 листьев периллы и нарежьте 2 перца Чхонъян по диагонали.
3. Нарежьте мороженое на кусочки чуть большего размера.
4. Приготовьте приправу (1 столовая ложка пасты из красного перца, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки порошкового красного перца, 1 столовая ложка чеснока, 0,5 столовой ложки говяжьего даси).
5. Нагрейте масло на сковороде, добавьте нарезанную капусту и лук и немного обжарьте.
6. Добавьте приготовленный соус-приправу, добавьте 1 стакан воды, обжарьте, помешивая, около 2 минут, затем добавьте 3 столовые ложки порошка семян периллы и перемешайте.
7. Добавьте нарезанное мороженое, слегка, но не полностью перемешайте, затем добавьте нарезанные листья периллы, зеленый лук и красный перец.
8. Доведите до кипения на среднем или слабом огне, слегка перемешайте, переложите в миску и посыпьте кунжутом.

[Суши с тофу]
1. Купите и приготовьте квадратный кусок тофу с приправами.
2. Разомните одну большую головку тофу, положите на разогретую сковороду и подсушите, пока она не станет мягкой.
3. Добавьте 0,3 столовые ложки соли, перец, 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку кунжутной соли, приправьте и подавайте.
4. 5 крабового мяса порвите на небольшие кусочки, добавьте 1 столовую ложку майонеза и немного перца, перемешайте.
5. Заполните жареный тофу на 3/4 и сверху выложите подготовленное крабовое мясо.
6. В завершение добавьте порошок петрушки или семена черного кунжута.