Pizza (tipo) Napolitana no Forno EZ OVEN

Nesse vídeo aprenda a fazer uma pizza de inspiração napolitana, adaptada para o contexto da casa. Uma receita ideal para o dia que você receber amigos e familiares.

A denominação "pizza napolitana" é regulada pela Associação da Verdadeira Pizza Napolitana (https://www.pizzanapoletana.org ) e é atribuída à dois tipos de pizza: margherita (queijo e manjericão) e a marinara (alho e orégano).

Para fazer uma verdadeira pizza Napolitana é necessário atender todos os requisitos definidos pela Associação. Entre eles, a Associação diz que a pizza Napolitana deve ser assada num forno a lenha por 60s a 90s, com temperatura entre 430C a 480C.

E para isso, vamos assar no Forno EZ OVEN, feito em SC e que desde que chegou aqui em casa, está fazendo pizza toda semana.

Este vídeo é um patrocínio da EZ Oven.

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Receita:
Ingredientes

250g/l água
12g sal
1g fermento biológico úmido (0,5g biológico seco ou 5% a 20% fermento natural)
400g - 450g farinha branca de grão macio/tenro (quanto baste)

(total de massa = 664 = 3 massas com 180 a 250g)

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Apresentação: Rene e Vanessa Seifert (@paodacasawit)
Direção, Fotografia e Montagem: Bridge Films (www.filmsbridge.com)
Produção: Vanessa Seifert
Produtora: Bridge Films (https://www.filmsbridge.com)
Assessoria de Comunicação: Rafaelle Mendes (@rafafamendes)

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