Скачать или смотреть Rabo de ternera en escabeche, un guiso de Karlos Arguiñano

Descubre cómo preparar un delicioso rabo de ternera en escabeche, una receta clásica de la cocina española que combina sabor intenso y una textura melosa espectacular.🍖✨

En esta versión, Karlos Arguiñano cocina el rabo hasta que queda tierno y jugoso, y lo acompaña con un escabeche aromático elaborado con vino blanco, vinagre de manzana, laurel y pimienta negra.🍷

Si te gustan las recetas tradicionales, los guisos de carne y la cocina casera de siempre, este rabo de ternera te va a encantar.

📝 INGREDIENTES (4 personas)

1 rabo de ternera troceado
2 cebollas
2 zanahorias
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
2 tomates pera
1 escarola
150 ml de vino blanco
150 ml de vinagre de manzana
300 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
10-12 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
Perejil

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