Скачать или смотреть 『定番からニッチまで』ガチでリピートしてる愛用の基本調味料を紹介（リンク付き）

※動画内のテロップにて一部誤りがあります。
・「ミツカン　純米酒」と記載がありますが、正しくは「ミツカン　純米酢」です。
・さくらおすすめ刺身醤油は正しくは「醤油　大さじ１、砂糖　大さじ２分の１」です。
誤表記、大変申し訳ございません。


料理酒と日本酒についての動画：   • 『うま味にこだわる料理家のスタンス』料理に使う料理酒問題を解決する。  

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商品一覧
トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products...
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products...
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products...
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究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products...
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* 愛用している調味料*
◾️砂糖◾️
・きび砂糖
・「てんさいオリゴ」：https://www.yodobashi.com/product/100...

◾️塩◾️
・「伯方の塩」
・「カマルグ フルール・ド・セル」：https://amzn.to/4iwHnjo
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◾️酢◾️
・「ミツカン　純米酢」
・「庄分酢　ショウブン有機純米酢」https://www.tokinokura.jp/SHOP/40203....

◾️醤油◾️
・「湯浅醤油　蔵匠　樽仕込み」：https://amzn.to/4inPONP

◾️味噌◾️
・「ヤマニ味噌　プレミアム」：https://www.yamanimiso.jp/item-list/
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◾️酒◾️
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◾️みりん◾️
・「角谷文治郎商店　三州三河みりん」：https://mikawamirin.jp/


0:00 オープニング
0:51 砂糖編
2:41 塩編
5:13 酢編
6:20 醤油編
7:41 味噌編
10:21 酒編
11:24 みりん編
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/produc...
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68...

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

#調味料
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