Köstliches Sauerteig-Brot: Einfach, Anfängerfreundlich und Kross - Backen im Handumdrehen!

Entdecke in diesem einfachen und anfängerfreundlichen Video, wie du ein köstliches Sauerteig-Brot zubereitest - mit minimalem Aufwand und maximaler Leckerei! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du dein Sauerteig-Anstellgut für ein herrliches Brotrezept nutzt. Das Beste daran? Das Brot kann im Kühlschrank gären, während du anderen Tätigkeiten nachgehst. Danach ab in den Topf und in den Backofen für etwa eine Stunde. Kaum Arbeit, aber ein Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird!
Erlebe die Freude des Backens, wenn du das Brot aus dem Ofen nimmst und es dich mit seiner knusprigen Kruste und saftigen Inneren verzaubert. Dieses Rezept wird dich und deine Lieben begeistern - und das Beste ist, du benötigst keine aufwändigen Backkünste, um dieses köstliche Ergebnis zu erzielen. Sei bereit für ein Brot, das dich mit jedem Bissen verzaubern wird - außen kross und innen schön saftig! 😋🍞

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🍽 Zutaten:
Sauerteig:
88 g (Roggen-) Anstellgut
88 g Wasser
88 g Roggenmehl

Hauptteig:
264 g Sauerteig
500 g Roggenmehl
14 g Salz
100 ml Hefewasser
200 ml Wasser

🔥 Heizt den Topf mit Deckel bei 250°C Ober- und Unterhitze vor und gebt das Brot mit einem Backpapier damit hinein. Backt es mit Deckel für 40 Minuten und dreht dann die Temperatur auf 210°C herunter. Danach noch für 20 Minuten fertig backen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:18 Sauerteig auffrischen/herstellen
2:56 Teigherstellung
3:50 Gärkorb, formen & backen
6:20 Ergebnis

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