Recette Marocaine Indémodable الرفيسة أو الرزيزة المعربية

Je vous partage aujourd'hui la recette d'un grand classique marocain Rfissa ou bien Rziza fait d'une manière très intelligente pour gagner du temps et moins grasse que d'habitude avec du poulet des lentilles des oignons des grains de fenugrec et de la patience😊

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ingrédients :

un poulet
1 grande cuillère de smen ou du beurre
sel , poivre , gingembre , curcuma, ras elhanout
3 gousses d'ail
4 oignons


200 g de lentille
50 de funegrec (facultatif)

pour la pâte

500 g de semoule extra fine
300 g de farine
7 g de sel
une pointe de levure boulangère
480 ml d'eau tiède