Insalata di gamberi fagioli e lime

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Siete alla ricerca di una ricetta con i gamberi sfiziosa e fresca? Ho qua la ricetta perfetta per voi: insalata di gamberi fagioli e lime! Un antipasto con i gamberi super saporito e fresco, perfetto per le giornate calde estive, ma trovo che sia anche l'ideale da servire come prima portata durante una cena a base di pesce un po' insolita. In effetti l'abbinamento dei gamberi con i fagioli non è molto scontato, i legumi danno una nota rustica al piatto andando a contrastare la delicatezza dei crostacei, mentre il lime dona quel tocco di acidità che non guasta mai.

Trovo che sia un piatto molto furbo, perché si può preparare in anticipo e servire poi al momento giusto. Trattandosi poi di una vera e propria insalatona, ho voluto aggiungere anche i peperoni rossi, le cipolle e il mais, e ciò fa sì che essa sia un piatto unico, molto saporito e confortevole se mangiato in abbondanza.

Niente di difficile, ovviamente, ma il risultato finale è davvero straordinario credetemi!

► Ingredienti per preparare l'insalata di gamberi fagioli e lime:
Fagioli rossi precotti 400 g
Code di gambero 350 g
Peperoni rossi 300 g
Cipolle rosse 150 g
Mais dolce in scatola 140 g
Peperoncini piccanti 5
Alloro 1 foglia

Per il condimento
Succo di lime 1
Paprika 1 cucchiaino
Tabasco qb
Olio EVO 70 g
Sale qb

Per servire
Lime 1

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