【國宴大師•鹽煎肉】10分鐘快手家常菜！鍋氣十足，焦香爆油！連皮帶肉吃太爽了~ | 老飯骨

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豬二刀肉切薄片，蔥蒜姜切片，小米辣切絲、青蒜切段；
起鍋燒油，潤一下鍋後重新放油，油熱後放入肉片，煸至肉片斷生，放入幾粒豆豉，再放豆瓣醬，炒勻後放少量甜麵醬，炒香後放入蔥姜蒜、加黃酒、醬油、糖、醋調味；
起鍋前放入青蒜、辣椒絲，翻炒後盛出，齊活！
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傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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