Рецепт чеюк с жареным зеленым луком (голубцы, жареные баклажаны)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
13:12 Начало мукбанга / Загрузка: каждый вторник, четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Жареная свинина с зеленым луком]
1. Подготовьте примерно 300-400 г свинины.
2. Разрежьте 3 зеленых лука пополам и нарежьте их кусочками длиной 3–4 см.
3. Нарежьте 3 перца Чхонъян и 1 красный перец по диагонали и подготовьте 10 ломтиков чеснока.
4. Налейте масло в сковороду, выложите мясо на средний огонь и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, затем добавьте нарезанный ломтиками чеснок и обжарьте, помешивая.
5. Добавьте 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку устричного соуса и обжарьте, помешивая.
6. Добавьте нарезанный зеленый лук, красный перец, 1 столовую ложку порошка красного перца и 1/3 стакана воды и обжарьте, помешивая, на сильном огне.
7. В завершение посыпьте кунжутным маслом, перцем и кунжутными семенами.

[Яичный рулет с капустой]
1. Нарежьте капусту (размером с кулак) тонкими полосками.
2. Тонко нарежьте 1/4 моркови.
3. Нарезаем небольшими кусочками 1/2 зелёного лука.
4. Сложите все нарезанные овощи в миску, добавьте 3 яйца, 1 столовую ложку рыбного соуса и хорошо перемешайте.
5. В квадратную сковороду наливаем масло, тонко выкладываем приправленную капусту и обжариваем до золотистого цвета.
6. Перевернуть на тарелку, еще раз обжарить до золотистого цвета и выложить на разделочную доску.
7. Сверху выложите 4 ломтика сыра, сверните их рулетами из кимбапа или бумажной фольги, нарежьте ломтиками и посыпьте кетчупом и майонезом, чтобы завершить блюдо.

[Жареные баклажаны]
1. Нарезаем 4 баклажана тонкими ломтиками по диагонали, добавляем 0,5 столовой ложки соли, маринуем около 20 минут, затем отжимаем воду.
2. Приготовьте соус-приправу (1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка самджана, 1 столовая ложка устричного соуса, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовая ложка чеснока, 3 столовые ложки олигосахарида).
3. Подготовьте горсть сушеного перца чили и нарежьте одну большую зеленую луковицу.
4. Налейте растительное масло в сковороду, добавьте нарезанный зеленый лук и перец и обжарьте, помешивая.
5. Добавьте баклажаны и жарьте около 3 минут, затем влейте приготовленный соус-приправу и уменьшите огонь до средне-слабого.
6. Жарить до тех пор, пока снизу не исчезнет влага, затем закончить, посыпав кунжутным маслом и семенами кунжута.