Comment faire des citrons lactofermentés [CONFITS]

Les citrons confits sont connus et reconnus comme étant l’un des joyaux de la cuisine maghrébine !

Ce n’est évidemment pas un hasard.

Que serait un tajine sans un citron confit ?

Lorsqu’on a gouté une marinade ou une sauce préparée avec du citron lactofermenté, il devient aussitôt impossible d’oublier la délicieuse palette de saveur que déploie le citron lactofermenté.

Pourtant, et même si peu de gens le savent par chez nous, faire confire des citrons est un processus facile.

Une recette rapide à réaliser et qui permet, en plus de profiter de saveurs délicieuses, de se complémenter en probiotique à travers l’utilisation d’un condiment polyvalent.

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Joyeuse lactofermentation et belle journée à toi !