Скачать или смотреть BRIOCHE au Levain ! DELICIEUX et so FLUFFY

C'est le week-end alors voici une recette bien française : la brioche !

J'étais pas convaincu, je l'ai surtout faite car je sais que c'est un typique et je voulais l'adapter en version levain.
Mais non titiou c'est trop bon ! ohlala.

Je me suis inspiré de cette recette à la levure :    • BRIOCHE MOELLEUSE ET FILANTE TRÈS FACILE ✔...   et je l'ai adaptée (avec brio) au levain.

Recette en speed :
480 g farine
8 g sel
90 g sucre
10 g sucre vanillé
150 g levain (rafraîchi 8h avant à la farine fleur)
2 oeufs
100 g beurre
2 dl lait

1) Mélanger le tout.
2) 1h repos
3) faire des rabats
4) 6 heures de repos
5) façonner
6) repos 1 heure
7) Cuisson 35 minutes à 170°C