【おうち居酒屋】至福のチーズ祭り！お酒がすすむチーズおつまみ4品

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は大好きなチーズをつかったおつまみで夫婦晩酌を楽しみました。
4品すべてにチーズを使いましたが、どれもテイストが違っていてバランス良くいただけました✌
チーズをお安くGETできたらぜひチーズ祭りをお楽しみください😊


【メニュー】
いんげんのクリチ和え（00:44）
ピリ辛カプレーゼ（02:48）
ハッセルバックポテト（04:57）
チーズチキンフライ（08:01）


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【レシピメモ】
■いんげんのクリチ和え
いんげん　1袋（80g 約12本）
塩　少々（塩ゆで用）
(A)クリームチーズ　30g
(A)かつお節　1/2袋（2g）
(A)醤油　小さじ1
(A)白ごま　小さじ1

①いんげんは洗って筋があればとり、ヘタを5mmほど切り落とす
②塩少々を入れた熱湯でいんげんを2分ほど茹で冷水にさらす
③水気をとり4等分の長さに切る
④ボウルに(A)を混ぜ合わせいんげんと一緒に和えれば完成


■ピリ辛カプレーゼ
トマト　1個
モッツァレラチーズ　1個
(A)食べるラー油　大さじ2
(A)醤油　小さじ1
パセリ　あれば適量

①トマトは7mm幅の半月切りに、チーズはトマトに合わせたサイズに切る
②お皿に交互に並べて、混ぜ合わせた(A)とみじん切りパセリをまぶして完成


■ハッセルバックポテト
じゃがいも　2個
ハーフベーコン　1パック
バター　10g
塩　小さじ1/4
ピザ用チーズ　適量
パセリ　適量

①じゃがいもは皮付きのままよく洗いう
②割り箸2本の間へおき下まで切らないように5mm幅に切り込みを入れる
③サッと水にさらし濡れたままラップで包み600Wで6分チン（500Wは7分）
④ベーコンは1cm幅にカット
⑤耐熱容器にバターと塩を入れて600Wで30秒加熱し溶かす（500Wは40秒）
⑥チンしたじゃがいもをスキレットなどの耐熱容器にのせる
⑦切り込みにベーコンをはさみ、溶かしたバターをかけ、ピザ用チーズをまぶす
⑧グリルやトースターなどでチーズが溶けてこんがりするまで加熱する
⑨あればパセリをまぶして完成


■チーズチキンフライ
鶏むね肉　500g
塩コショウ　少々
薄力粉　適量
卵　1個
粉チーズ　大さじ4
パン粉　細目を適量

①鶏むね肉は皮をとり、そぎ切りしたのち細い棒状に切る
②塩コショウを全体に少々まぶす
③薄力粉→卵と粉チーズを混ぜたもの→細目のパン粉をつける
④170度の油できつね色になるまで2〜3分揚げる
⑤マヨ・ケチャップ・マスタードなどお好みのソースをつけて食べる　



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