💜M's Kitchen💜 {{Eng Sub}}免揉+1次發酵 迷你港式雞尾包 No kneat 1 Time Ferment Cocktail Buns [#37]

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#免揉麵包 #港式麵包 #雞尾包

Hello大家好
今次影片增加了旁白
希望大家更容易了解免揉的方法
不知道大家喜不喜歡呢？


Ingredients~


［Dough 麵團］

125g bread flour 高筋麵粉
80g water 水
10g suger 糖
2g yeast 酵母
2g salt 鹽
10g butter/vegetable oil 牛油液/菜油

｛Filling｝
35g butter 牛油
10g Icing sugar 糖霜
13g cake flour 底筋麵粉
12g Desiccated coconut 椰絲

｛topping｝
7g 牛油糖霜 butter sugar *filling mixed
5g All-purpose flour


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