Zweistöckige Hochzeitstorte mit Beeren / Naked Drip Cake / Wedding Cake❤️

Hallo Ihr Lieben.
Diese Hochzeitstorte habe ich für Freunde gemacht und direkt für euch mitgefilmt ;)
Alle Mengenangaben und Verlinkungen findet Ihr weiter unten und falls Ihr noch fragen haben solltet, kommentiert einfach oder schreibt mir bei Facebook oder Instagram.
Liebste Grüße
eure Jessi :)
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Zutaten für die Biskuitböden:
Für die 18 cm Durchmesser Böden:
- 5 Eier
- 140 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- Prise Salz
- 50 g Speisestärke
- 140 g Mehl
- 60 g Butter ( Flüssig )


Backzeit: Bei 180 °C Ober/-Unterhitze für 20 - 25 min.
Stäbchenprobe nicht vergessen!



Für die 24 cm Durchmesser Böden:
- 8 Eier
- 260 g Zucker
- 2 P. Vanillezucker
- Prise Salz
- 95 g Speisestärke
- 240 g Mehl
- 100 g Butter ( Flüssig )


Backzeit: Bei 180 °C Ober/-Unterhitze für 25 - 30 min.
Stäbchenprobe nicht vergessen!


Ich habe die Böden immer in 2 Backformen gebacken. Dadurch gehen diese besser auf und bilden keine Kuppel!
Außerdem könnt Ihr die Böden super 1-2 Tage vorher Backen.
Einfach die Böden erkalten lassen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und luftdicht im Kühlschrank lagern!



Hier gehts zum Biskuit Video:   • Bester Biskuitboden/Einfach und Gelin...  

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Zutaten für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 1 Liter Sahne
- 140 g Puderzucker
- 3 P. Vanillezucker
- 9 P. Sahnesteif
- 400 g Erdbeeren


Zusätzlich für die restliche Creme:

- 300 ml Sahne
- 2 P. Vanillezucker
- 2 P. Sahnesteif



Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden!

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Zutaten für die Schokosoße:
- 200 g Zartbitterschokolade
oder Kuvertüre
- 200 ml Sahne

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Was Ihr außerdem noch braucht:
- 300 g Erdbeeren
- 400 g Heidelbeeren
- 400 g Himbeeren
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  / jessisdreamcakes  
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Meine Tortenplatten schneide ich mir selbst mit einem Kattamesser aus Kapaplatten zurecht.
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