BOLA DE GOIABADA - Receita fácil de pão doce trançado e recheado

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Hoje tem uma receita de pão exclusiva aqui do canal: Bola de Goiabada. Imagine fazer uma massa de pão doce, abrir e laminar com goiabada cascão e modelar uma linda bolinha trançada.

📝 INGREDIENTES

ESPONJA
50 g (⅓ xícara) de farinha de trigo
3 g (3/4 colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco
50 g (¼ xícara) de água

MASSA
250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
5 g (⅓ colher de sopa) de sal
50 g (½ xícara) de açúcar
Esponja (ver acima)
1 ovo
80 a 90 g (⅓ xícara) de leite integral
40 g (2¾ colher de sopa) de manteiga sem sal

RECHEIO
200 g de goiabada cascão

🔢 RENDIMENTO: 12 bolinhas de 55 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:52 Pré-fermento (Esponja)
01:27 Mistura dos ingredientes
02:43 Sova e Primeira fermentação
03:57 Recheio
05:00 Divisão e Laminação
06:45 Modelagem
08:03 Segunda fermentação
08:48 Forno
09:20 Pão assado

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