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Скачать или смотреть 【ピザパンの一歩先】オーブンで焼く家庭風ピッツァ

  • Haiku
  • 2023-08-11
  • 18185
【ピザパンの一歩先】オーブンで焼く家庭風ピッツァ
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Описание к видео 【ピザパンの一歩先】オーブンで焼く家庭風ピッツァ

オーブンで焼く家庭風ピッツァ Pizza alla Casalinga を作ります。
バットや天板の上で生地を延ばすのでピザ作りに慣れていない方の第一歩としてもおすすめの作り方です。
夏休みの自由研究とかにもいいかもしれません。

生地分量 (小さめ2枚分)
00粉 強力粉 or 中力粉 170g
水 100g
塩 5g
砂糖 2g
ドライイースト 2g
オリーブオイル 3-5g

具材分量 (1枚分)
トマトソース 40g
(ホールトマト缶を潰して1%の塩を加えたもの)
バジル 2-3枚
水を切ったモッツァレラ 50g
粉チーズ 少々

0:00 小麦粉を出してザルでふるう
0:49 水に塩などを加えて溶かす
1:26 水に粉を加えてこねる
4:20 生地の切り分けと低温発酵
5:25 生地の復温と延ばし
7:18 生地に具材を乗せて焼く
8:15 焼き上がり 完成

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