40-Canard laqué fait maison

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Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard.
Épices pour mariner : Sauce d'huîtres, sauce Maggi, sel, sucre, miel, épices 5 parfums, colorant alimentaire rouge.
2 gousses d'ail, 1 échalote.

Quand vous faites cuire le canard dans la poêle avec le jus avant de mettre dans le four cela permet le canard plus tendre, plus de goût et pas sec.

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