Скачать или смотреть 【ロシア人が日本で作るロシア料理】じゃがいもケーキ (カルトーシュカ・ケーキ)

～日本に住むロシア人が作るロシア料理～

ソ連時代からロシアで愛されているカルトーシュカ・ケーキを作ります。
Картошка、カルトーシュカはジャガイモの意味。
形がジャガイモに似ていることからこの名前がつけられました。
今回はチョコレートケーキを作ってから、じゃがいもケーキを作ります。


チョコレートケーキの材料:
①粉類
薄力粉　180グラム
砂糖　　220グラム
ココア　45グラム
塩　　　3グラム
重曹　　7グラム

②液体類
卵　　　1個
プレーンヨーグルト　120グラム
サラダ油　120グラム
バニラエッセンス　少量
水　180cc
酢　大さじ1杯


チョコレートケーキの作り方:
・①の粉類を混ぜ合わせる。
・よく混ぜた①に②の液体類を入れて更に良く混ぜる。
・オーブンで焼く。
　予熱あり175℃
　焼き時間 50分
・焼き上がったらよく冷ます。


③じゃがいもケーキの材料
クリームチーズ　100グラム　(常温にもどしたもの)
コンデンスミルク(練乳)　100グラム
ラム酒　20グラム

作り方：
冷ましたチョコレートケーキの生地をちぎる。
ケーキ生地をくずにしたら、③の材料、クリームチーズ、練乳、ラム酒を加え、よく混ぜる。
小さめの"おはぎ"を握って作る。

今回、私は飾りとしてココアパウダーと生クリームを使いました。
飾りなしでもOK。

できたケーキを冷蔵庫で冷やす。

Приятного аппетита!
どうぞお召し上がりください!


使っている道具
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