Рецепт МУСС с БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ и МАЛИНОЙ |ASMR| cakeshare

Cakeshare, мой рецепт мусса из белого шоколада и малины! ASMR
Экспериментируйте и расслабляйтесь, одновременно слушая шум, производимый кухней, и самими приготовлениями, попробуйте воспроизвести мои десерты, отключив любой источник шума и оценив момент!
Если вам понравилось видео, подпишитесь, поделитесь и дайте мне знать в комментариях, что вы думаете, благодаря вашим отзывам вы поможете мне стать лучше. Не забудьте написать мне, какие торты вы хотели бы видеть в следующих видео.

Профиль в Instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_o...
Профиль в Facebook:   / cakeshare  

ДАКУАЗ:
95 г муки из фундука
75 г сахарной пудры
5 г какао-порошка
125 г яичного белка
50 г сахара
МАЛИНОВАЯ ВСТАВКА:
100 г малинового пюре
20 г сахара
2 г желатина в листах
БЕЛЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
60 г молока
5 г желатина в листах
130 г белого шоколада
200 мл сливок
УКРАШЕНИЕ:
Красный бархатный спрей

ДОЗЫ ДЛЯ: 6 монопорций.
ДИАМЕТР ФОРМЫ DACQUOISE: 6 см
ВСТАВИТЬ ДИАМЕТР ФОРМЫ: 3,5 см
ДИАМЕТР МУССОВОЙ ФОРМЫ: 7 см

Примечание: время для этих приготовлений очень важно, следуйте рецепту правильно, и вы увидите, что он будет идеальным. Теоретически даккуаз должен быть приготовлен из миндальной муки, но в сочетании с ароматом одной порции фундука, на мой взгляд, нам больше подошло. Что касается бархатного спрея, убедитесь, что одна порция полностью заморожена (она должна оставаться в морозильной камере минимум от 12 до 24 часов), иначе она не прилипнет к ней. Положите на стол пленку, чтобы не испачкаться, и держитесь на расстоянии 20/30 см, пока будете распылять. Если хотите, можете делать это и на открытом воздухе !!

ЭКСПЕРИМЕНТ И ОТДЫХАЙТЕСЬ !!




#cakeshare #asmr #mousse