Grundrezept für deutsche Buttercreme (mit Pudding)

Diese deutsche Buttercreme wird aus cremig geschlagener Butter und frisch gekochtem Vanillepudding zubereitet. Sie ist deutlich weniger süß als z.B. amerikanische oder englische Buttercreme und eignet sich wunderbar für Cupcakes oder zum Füllen von Torten. Hier zeige ich euch, wie die Creme ganz einfach gelingt und was ihr tun könnt, falls euch die Buttercreme geronnen ist und so flockig / krisselig wird.

00:00 Intro Lisha
1:37 Vanillepudding
3:25 Butter aufschlagen
5:02 Dekorieren mit Creme
5:57 Outro Lisha
6:49 Flockige Buttercreme retten
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Zutaten
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Pudding aus:
500 ml Milch
1/2 Vanilleschote
2 Ei-Gelb
35 g Speisestärke
30 g Puderzucker
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Außerdem:
250 g Butter (zimmerwarm)
100 g Puderzucker
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