Милц делает специальное карри из баранины для своей мамы

Специальное карри из баранины Milz Mum

У всех нас есть особый рецепт наших мам, который нам нравится. Вот один из моих маминых. На ее небольшой ферме и сразу за нашим домом у нее были огороды со всеми видами овощей, которые она могла выращивать на острове. Имбирь, перец чили и чеснок росли повсюду на нашей земле вместе с другими овощами.

Ингредиенты

1-2 кг кусочков баранины
5-6 картофелин, нарезанных кубиками, промытых и предварительно приготовленных
Мелко натертый имбирь хорошего размера. (Около 3 столовых ложек)
8-10 измельченных зубчиков чеснока
3-4 столовые ложки карри-порошка
1-2 столовые ложки порошка тмина
1 стакан кокосового крема.
Соль и перец для вкуса
2-3 стакана куриного бульона
1 маленький перец чили мелко нарезанный
1 крупный нарезанный лук
1 стакан мучной смеси с 1 чайной ложкой черного перца и 1 чайной ложкой соли

Метод

1. Перемешать мясо ягненка в мучной смеси с солью и перцем.
2. Добавьте масло в сковороду и обжарьте мясо.
3. Когда все мясо станет коричневым, переложите его в миску.
4. Добавьте немного масла в сковороду, затем добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет слегка коричневым.
5. Смешайте порошок карри и порошок тмина с небольшим количеством жидкого бульона, чтобы получилась паста карри.
6. Добавьте в кастрюлю пасту карри и перемешайте.
7. Добавьте мясо обратно в сковороду и бульон, затем перемешайте и тушите 20-30 минут или пока мясо не станет мягким и мягким.
8. В последнюю очередь добавьте картофель и перемешайте, затем добавьте кокосовый крем и при необходимости снова приправьте солью и перцем.

Подавать с рисом и наслаждаться !!!

Тикток: https://vm.tiktok.com/ZSJWxuXXd/
Instagram: foodwithmilzz