Dresen og Pilegaard - Episode 53 - Farseret Ribbensteg, Italienske flødekartofler og en lækker salat

Mojn alle sammen

Så vi ude med Episode 53

I dag laver vi Farseret ribbensteg med Italienske flødekartofler og en lækker salat til

Farseret Ribbensteg
ca 1½ kg Ribbensteg
1½ spsk groft salt til sværen

Til farsen
300 g hakket svinekød ca 10% fedt
1 tsk salt
¼ tsk peber
1½-2 dl letmælk
3 spsk havregryn
1 lille løg
25 g hakket mandler
½ fint snittet rød peberfrugt
2 håndfulde krydderurter fx en blanding af persille, purløg og citronmelisse

Italienske flødekartofler

1 kg kartofler (i skiver)
250 g blomme tomater
2 stk grofthakket løg
3 små knuste hvidløg
2 tsk groft salt
½ liter piskefløde
1 dl vand

Bønnesalaten

600 g blancheret bønner
1 bakke friske jordbør delt i halve
1 rødløg i tern
1-2 Hjertesalater (kommer an på størelsen)
1-1½ spsk honning

Dressing af:
2 spsk god olie
2 spsk flydende honning
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk citron saft
Fintsnittet citronskal


VELBEKOMME

Smid gerne et like hvis i kan lide denne video - samt i kan gå ind og subscribe på vores Youtube side.

Send gerne spørgsmål inde på vores facebook side hvis i har spørgsmål, omkring retten eller andre ting

Følg os på youtube via link hvor vi skriver vores opdateringer.

Facebook:   / dresenpilegaardmadunivers  

Ha' det godt til vi ses igen

Mvh
Dresen & Pilegaard