너무 맛있어서 위험한 애리표 카레 & 다이어트 소스 5종 레시피

👩‍🍳집밥클래스 3화 레시피
(아래의 제품 추천 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다. 검색을 어려워하는 분들이 참고하실 수 있게 넣었을 뿐, 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다.)

1.애리표 토마토 커리
1) 메인 재료(식단이나 기호에 맞게 채소 종류를 조절해주세요)
- 양파 4개 https://link.coupang.com/a/1wew9
- 가지 2개 https://link.coupang.com/a/1wepF
- 홀토마토 캔 800g 👉 https://link.coupang.com/a/RODEv
- 생토마토 8~10개 👉 https://link.coupang.com/a/ROFH7
- 소고기 500g(다른 고기를 써도 괜찮아요) 👉 https://link.coupang.com/a/1wdNC
- 버터(또는 소기름) 300g 👉 페이장버터(가염) https://link.coupang.com/a/ROEz0
- (선택) 코코넛밀크 500ml 👉 https://link.coupang.com/a/ROD0U

2) 애리표 커리 믹스(마지막에 토마토 스튜처럼 되었을 때 넣는 것)
- 커리파우더 3큰술
👉 딜리셔스마켓 https://link.coupang.com/a/ROxNV
👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROCLw

- 큐민파우더 1큰술
👉 https://link.coupang.com/a/ROxUN

- 파프리카파우더 1작은술
👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROyKn
👉 내몸에 약초 : https://link.coupang.com/a/ROBI3

- 강황 가루(튜메릭 파우더) 2작은술
👉 https://link.coupang.com/a/ROCfA

- 가람마살라 1t 👉 https://link.coupang.com/a/ROEY3

- 수리 타이 그린 커리페이스트 2큰술
👉 쿠팡 https://link.coupang.com/a/ROFid
👉 네이버 https://bit.ly/sureenaver

- (선택) 알룰로스 2큰술 https://link.coupang.com/a/1vRIg
- 소금 1큰술

3) 밥/면 선택지
- 찰곤약쌀 👉 https://bit.ly/JBCLASSGYR
- 두부면 👉 https://link.coupang.com/a/RRLrf
- 글루텐프리 쌀면 👉 https://link.coupang.com/a/RRLx2


4) 만드는 법(영상과 다소 상이)
- 끓는 물에 소금을 조금 넣어 토마토 꼭지를 떼고, 십자로 칼집을 내어 물이 꿇으면 1분정도 데쳐 내어 껍질을 벗겨 깍뚜기 모양으로 자른다.
- 깊고 큰 스튜 냄비에 버터또는 소기름 또는 둘다 넣고 양파를 깍뚝썰어 갈색이 될때까지 볶는다.
- 썰어 놓은 소고기와 깍뚝 썰어 놓은 가지를 넣어 같이 볶는다.
- 데친 토마토와 손으로 으캔 통조림 토마토를 넣어 같이 끓인다.
- 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 바닥에 눌지 않게
중간 중간 바닥을 긁으며 저어준다.
- 푹신 익으면 코코넛 밀크와 조제한 커리를 넣고 약불로 뚜껑을 덮고 뭉근히 끓인다. (토마토가 탁탁 튀면서 위험할수 있으니 반드시 고무장갑을 끼고 손이 데이지 않게 저어준다. 뭉근히 약불에 오래 끓일 수록 맛있다. 오븐이 있는 경우에는 200도에 예열해서 냄비채 오븐에 넣고 1시간 정도 오븐에서 조리한다. 오븐에서도 토마토가 탁탁 튀어 오를 수 있으니 유산지를 가운데만 뚫어 커리위에 덮고 뚜껑을 덮어 오븐에 넣는다.)
- 완성 시 양이 충분하니 먹을 만큼만 덜고 나머지는 식힌 뒤 스텐딩 지퍼백에 소분해 얼려 놓고 먹는다.
👉 스탠딩 지퍼백(락앤락) https://link.coupang.com/a/ROHJo


2.참깨소스
- 아보카도 마요네즈(1화 참조) 2큰술
👉    • [KR/EN] 보기만 해도 건강해지는 채소찜 (+마요네즈 레시피)  

- 참깨 갈아서 2큰술
👉 볶지 않은 생참깨(인도산) https://link.coupang.com/a/1wa68
👉 볶은 참깨(국산) https://link.coupang.com/a/ROJcT

- 검은깨 갈아서 2큰술
👉 볶은 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJ7z
👉 볶지 않은 중국산 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJIJ

- 양파다짐 2큰술
- 알룰로스 1.5작은술(취향에 맞게 선택)
- 식초 1작은술
- 진간장 1큰술
- 냉압착들기름 1큰술 👉 https://link.coupang.com/a/ROKgs
- 레몬즙(또는 식초) 1큰술


3.마블링소스
- 애리표 아보카도 마요네즈 3 : 스리라차소스1 비율로 섞기


4.고블링소스
- 마블링소스 + 다진 할라피뇨 + 고춧가루(매운맛 취향대로 적당히)


5.렌치드레싱
- 애리표 아보카도 마요네즈 100g
- 무설탕 플레인요거트 100g
👉 우리울타리 유기농 https://link.coupang.com/a/ROLGZ
👉 매일유업바이오플레인 https://link.coupang.com/a/ROMaC

- 이태리파슬리 1큰술(다짐) 👉 https://link.coupang.com/a/1w9Ge
- 후레시 딜 1큰술(다짐) 👉 https://link.coupang.com/a/ROKXI
- 다진 마늘 1알
- 다진양파 1큰술
- 홀그레인머스터드1큰술
- 레몬즙 또는 식초 2큰술
- 후추 약간

6.아이올리 드레싱
- 애리표 아보카도 마요네즈 150g
- 무설탕 플레인요거트 100g 👉 https://link.coupang.com/a/ROLGZ
- 알룰로스 15g
- 딜 10~20g 👉 https://link.coupang.com/a/ROKXI
- 다진마늘 15g 👉 https://link.coupang.com/a/ROMRT


📝다이어트계의 마이클 조던(이 되어가고 있는) 최겸이 만들고 있는 것
① 다이어트 실전 가이드북 '스타일스 다이어트 가이드북 2.0' (현재 무료 다운 가능)
② 12주 생활 습관 플래너 '스타일스 다이어트 플래너'
③ 교보문고 다이어트분야 1위 다이어트 책 '다이어트 사이언스 2022'
④ 의사도 인정하는 다이어트 인강 '다이어트 사이언스 클래스'
⑤ 식단을 자유롭게 만들어줄 노밀가루 코코넛 또띠아 '제로또띠아'

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