너무 맛있어서 위험한 애리표 카레 & 다이어트 소스 5종 레시피

👩‍🍳집밥클래스 3화 레시피
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1.애리표 토마토 커리
1) 메인 재료(식단이나 기호에 맞게 채소 종류를 조절해주세요)
양파 4개 https://link.coupang.com/a/1wew9
가지 2개 https://link.coupang.com/a/1wepF
홀토마토 캔 800g 👉 https://link.coupang.com/a/RODEv
생토마토 8~10개 👉 https://link.coupang.com/a/ROFH7
소고기 500g(다른 고기를 써도 괜찮아요) 👉 https://link.coupang.com/a/1wdNC
버터(또는 소기름) 300g 👉 페이장버터(가염) https://link.coupang.com/a/ROEz0
(선택) 코코넛밀크 500ml 👉 https://link.coupang.com/a/ROD0U

2) 애리표 커리 믹스(마지막에 토마토 스튜처럼 되었을 때 넣는 것)
커리파우더 3큰술
👉 딜리셔스마켓 https://link.coupang.com/a/ROxNV
👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROCLw

큐민파우더 1큰술
👉 https://link.coupang.com/a/ROxUN

파프리카파우더 1작은술
👉 심플리오가닉 https://link.coupang.com/a/ROyKn
👉 내몸에 약초 : https://link.coupang.com/a/ROBI3

강황 가루(튜메릭 파우더) 2작은술
👉 https://link.coupang.com/a/ROCfA

가람마살라 1t 👉 https://link.coupang.com/a/ROEY3

수리 타이 그린 커리페이스트 2큰술
👉 쿠팡 https://link.coupang.com/a/ROFid
👉 네이버 https://bit.ly/sureenaver

(선택) 알룰로스 2큰술 https://link.coupang.com/a/1vRIg
소금 1큰술

3) 밥/면 선택지
찰곤약쌀 👉 https://bit.ly/JBCLASSGYR
두부면 👉 https://link.coupang.com/a/RRLrf
글루텐프리 쌀면 👉 https://link.coupang.com/a/RRLx2


4) 만드는 법(영상과 다소 상이)
끓는 물에 소금을 조금 넣어 토마토 꼭지를 떼고, 십자로 칼집을 내어 물이 꿇으면 1분정도 데쳐 내어 껍질을 벗겨 깍뚜기 모양으로 자른다.
깊고 큰 스튜 냄비에 버터또는 소기름 또는 둘다 넣고 양파를 깍뚝썰어 갈색이 될때까지 볶는다.
썰어 놓은 소고기와 깍뚝 썰어 놓은 가지를 넣어 같이 볶는다.
데친 토마토와 손으로 으캔 통조림 토마토를 넣어 같이 끓인다.
끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 바닥에 눌지 않게
중간 중간 바닥을 긁으며 저어준다.
푹신 익으면 코코넛 밀크와 조제한 커리를 넣고 약불로 뚜껑을 덮고 뭉근히 끓인다. (토마토가 탁탁 튀면서 위험할수 있으니 반드시 고무장갑을 끼고 손이 데이지 않게 저어준다. 뭉근히 약불에 오래 끓일 수록 맛있다. 오븐이 있는 경우에는 200도에 예열해서 냄비채 오븐에 넣고 1시간 정도 오븐에서 조리한다. 오븐에서도 토마토가 탁탁 튀어 오를 수 있으니 유산지를 가운데만 뚫어 커리위에 덮고 뚜껑을 덮어 오븐에 넣는다.)
완성 시 양이 충분하니 먹을 만큼만 덜고 나머지는 식힌 뒤 스텐딩 지퍼백에 소분해 얼려 놓고 먹는다.
👉 스탠딩 지퍼백(락앤락) https://link.coupang.com/a/ROHJo


2.참깨소스
아보카도 마요네즈(1화 참조) 2큰술
👉    • [KR/EN] 보기만 해도 건강해지는 채소찜 (+마요네즈 레시피)  

참깨 갈아서 2큰술
👉 볶지 않은 생참깨(인도산) https://link.coupang.com/a/1wa68
👉 볶은 참깨(국산) https://link.coupang.com/a/ROJcT

검은깨 갈아서 2큰술
👉 볶은 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJ7z
👉 볶지 않은 중국산 검정깨 https://link.coupang.com/a/ROJIJ

양파다짐 2큰술
알룰로스 1.5작은술(취향에 맞게 선택)
식초 1작은술
진간장 1큰술
냉압착들기름 1큰술 👉 https://link.coupang.com/a/ROKgs
레몬즙(또는 식초) 1큰술


3.마블링소스
애리표 아보카도 마요네즈 3 : 스리라차소스1 비율로 섞기


4.고블링소스
마블링소스 + 다진 할라피뇨 + 고춧가루(매운맛 취향대로 적당히)


5.렌치드레싱
애리표 아보카도 마요네즈 100g
무설탕 플레인요거트 100g
👉 우리울타리 유기농 https://link.coupang.com/a/ROLGZ
👉 매일유업바이오플레인 https://link.coupang.com/a/ROMaC

이태리파슬리 1큰술(다짐) 👉 https://link.coupang.com/a/1w9Ge
후레시 딜 1큰술(다짐) 👉 https://link.coupang.com/a/ROKXI
다진 마늘 1알
다진양파 1큰술
홀그레인머스터드1큰술
레몬즙 또는 식초 2큰술
후추 약간

6.아이올리 드레싱
애리표 아보카도 마요네즈 150g
무설탕 플레인요거트 100g 👉 https://link.coupang.com/a/ROLGZ
알룰로스 15g
딜 10~20g 👉 https://link.coupang.com/a/ROKXI
다진마늘 15g 👉 https://link.coupang.com/a/ROMRT


📝다이어트계의 마이클 조던(이 되어가고 있는) 최겸이 만들고 있는 것
① 다이어트 실전 가이드북 '스타일스 다이어트 가이드북 2.0' (현재 무료 다운 가능)
② 12주 생활 습관 플래너 '스타일스 다이어트 플래너'
③ 교보문고 다이어트분야 1위 다이어트 책 '다이어트 사이언스 2022'
④ 의사도 인정하는 다이어트 인강 '다이어트 사이언스 클래스'
⑤ 식단을 자유롭게 만들어줄 노밀가루 코코넛 또띠아 '제로또띠아'

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