防治糖尿病湯水 中老年保健適用｜淮山豬胰湯 健脾益肺降血糖｜乾淮山比鮮淮山好？6款淮山功效大比拼 一種集土地精華皇帝也吃！｜附素食食譜｜健康嗎 @HealthCodeHK【醫師Cooking】

【醫師Cooking】詩博士煮意

相信大家對淮山都不陌生，它有補益脾胃和益肺養陰功效，可以調節胃腸功能。淮山有分乾品和新鮮，到底兩者有何分別，我們又應該如何挑選適合自己的淮山？

這集 #醫師Cooking 有中醫博士 #温愛詩 介紹坊間常見的6種淮山，包括七支淮山、河南生曬淮山、鐵棍淮山，以及日本山藥等。它們的產地和口感都不同，適用於製作不同養生美食，當中更有一種是淮山之王，在古代是朝廷貢品之一，集合了土地精華，能夠補脾陰。

温愛詩博士更推介「淮山豬胰降糖湯」，能夠緩解糖尿病，同時是中老年和家庭適用湯水，每星期煲一至兩次喝，可達養生保健功效。

想知道如何挑選淮山？馬上看片！

食譜：

-淮山藥 50克
-豬胰（豬橫脷）2條
-豬瘦肉 300克
-鮮粟米芯 200克 及鬚100克
-紅蘿蔔 1個
-蜜棗 1粒
-廣陳皮 1塊

*素食者可用10顆紅棗（去核）及5至10顆冬菇取代豬胰

★重點內容：
00:00 - 精華
01:07 - 介紹材料
01:17 - 淮山豬胰降糖湯功效
01:24 - 食材功用及挑選技巧
07:12 - 製作方法
09:19 - 中醫如何治療糖尿病？
11:33 - 降糖湯適用人士
*此湯方根據純屬温博士個人經驗，屬於調理緩解性質，不具任何治療疾病作用，高血壓患者請尋找醫師作正規診斷及治療師
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免責聲明：本影片內提供的資料包括健康資訊僅擬作為一般教育用途及參考之用。如果有任何醫療問題，你應向自己的醫生或醫療人員查詢。

Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not a standardised medical term.

👩🏻‍⚕️ 温愛詩 醫學博士， 香港註冊中醫，考獲香港大學中醫全科學士及中醫針灸學碩士，並獲取廣州中醫藥大學醫學博士（皮膚科），是為嶺南補土派及嶺南皮膚病流派傳承人。另外也是養生美食設計及策劃，以及研發師(醫學級護膚品/功能保健食品）。温博士遊歷世界探索不同文化，潛心研究發掘道地養生美食，宏掦中醫藥「治未病」理念。

👩🏻‍⚕️ Dr. Csaryne Wan M.D., Registered Chinese Medicine Practitioner. Dr. Wan graduated from the University of Hong Kong with Bachelor Degree in Chinese Medicine, Master Degree in Chinese Medicine(Acupuncture & Moxibustion). Dr. Wan awarded the Doctor of Medicine Degree from the Guangzhou Chinese Medicine University (Dermatology). Wellness Banquet Menu Planner & Organiser. Formulator(Clinical Skincare/Functional Health Food). Dr. Csaryne Wan adopts “Preventive Health Principle” as the art of wellness & healthy food therapy of TCM.
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