Скачать или смотреть 熱を取り去り潤いを与える♬夏にピッタリ！エスニック風『豚肉と春雨炒め』

豚肉は暖めも冷ましもしないとてもニュートラルな食材なのですが、体に潤いを与えてくれるので、汗をたっぷりかく夏にもおすすめです。

そして春雨は、体にこもった熱を取ってくれる、夏に是非食べて欲しい食材です。

今回は豚肉と春雨を使って、さらにたっぷりのパクチーとナンプラーを入れたエスニック風のお料理をご紹介します♬


【材料】（作りやすい量）

豚:150g
赤ピーマン:1個
たまねぎ:1/4個
パクチー:1束
緑豆春雨:50g
​
おろしニンニク
おろし生姜　　
酒:大さじ３
しょうゆ:大さじ２
さとう:大さじ１1/2
ナンプラー:小さじ1/2　　
湯:200ml
黒胡椒:少々
ゴマ油:少々
塩:少々

【作り方】
① 赤ピーマン・たまねぎは細切りに、パクチーは粗みじんに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて火をつけ、香りが立つまで炒める。

③豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらピーマンと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

④酒・しょうゆ・さとう・ナンプラー・湯・春雨を入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

⑤味を見て塩で調え、黒胡椒を振る。

【チャプター】
0:00 食材を紹介
0:16 食材を切る
1:59 ごま油でニンニクと生姜を炒める
2:29 食材を炒める
3:22 お湯と調味料を加える
3:54 春雨とパクチーを加えて3〜4分煮込む
5:05盛り付け
5:22 試食～♪

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【（社）日本温活協会】
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