【お菓子作り】いちご & ピスタチオのカスタードタルト・作り方 / Strawberry & Pistachio Custard Tart Recipe【ASMR】

材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.

ピスタチオたっぷりの濃厚なカスタードに爽やかな苺ゼリーを合わせたタルトです。ピスタチオペーストは初めて使いましたが、とっても風味よく仕上がって美味しかったです。

【材料：18ｃｍタルト型（底取れ式）】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6006830

■タルト台
無塩バター（常温）　50ｇ
粉糖　50ｇ
卵黄　L1個分
アーモンドプードル　20ｇ
牛乳　大さじ1/2
バニラオイル　3-4滴
薄力粉　120ｇ

■ピスタチオのカスタードクリーム
卵黄　L3個分
グラニュー糖　45ｇ
バニラオイル　4-5滴
薄力粉　18ｇ（大さじ2）
牛乳　220ｇ
グラニュー糖（牛乳用）　大さじ1
ピスタチオペースト　50ｇ
無塩バター　7ｇ

■いちごゼリー
冷凍いちご　150ｇ
グラニュー糖　50ｇ
レモン汁　小さじ1
ラム酒　小さじ1
粉ゼラチン　3ｇ（小さじ1）
水　大さじ1.5（ゼラチン用）

■トッピング
生クリーム　60ｇ
グラニュー糖　小さじ1
バニラエッセンス　2滴
刻んだピスタチオ　少々


【ingredients : 18 cm (7 inch) tart pan with a removable bottom】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/114664...

■Tart crust
50ｇ(1.8 oz) unsalted butter, room temperature
50ｇ (5.5 Tbsp) powdered sugar
1 egg yolk
20ｇ(3 Tbsp) almond flour
1/2 Tbsp milk
3-4 drops of vanilla oil
120ｇ(4.2 oz, a little less than 1 cup) cake flour

■Custard cream with pistachio
3 egg yolks
45ｇ(4 Tbsp) granulated sugar
4-5 drops of vanilla oil
18ｇ (2 Tbsp) cake flour
220ｇ (a little less than 1 cup) milk
1 Tbsp granulated sugar (for milk)
50ｇ(1.8 oz) pistachio paste
7ｇ (1/2 Tbsp) unsalted butter　

■Strawberry jelly
150ｇ (5.3 oz) frozen strawberries
50ｇ (1/4 cup) granulated sugar
1 tsp lemon juice
1 tsp rum
3ｇ (1 tsp) gelatin powder
1.5 Tbsp water (for gelatin)

■Topping
60ｇ(1/4 cup) heavy cream
1 tsp granulated sugar
2 drops of vanilla essence
small amount of chopped pistachio

※1cup=235cc(USA)


#WhatSantaleftbehind #サンタの忘れもの


Songs used in this video:

Beseeched by Asher Fulero

Emotional Love Theme by Biz Baz Studio

Unrequited by Asher Fulero