Recette : Le poulet en gelée à l'estragon de Michel Oliver | Archive INA

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Michel OLIVER (fils du cuisinier Raymond OLIVER) annonce le thème de cette dernière émission : la préparation du poulet. La recette du jour est "poulet en gelée à l'estragon". Il déguste son plat en buvant du vin rouge et il montre le prix gastronomique qu'il a reçu .

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