Скачать или смотреть Receta NEW YORK ROLLS de PISTACHOS | Croissant Lafayette o croissant supreme

¡Bienvenido a The Velvet Taste! Pastelería de autor adaptada para ser hecha en casa.

En este video tendrás los ingredientes, procedimientos, paso a paso, los trucos y detalles de cómo realizar:

▷ NEW YORK ROLL:

Un postre de masa hojaldre en forma circular rellena de una crema sedosa de pistachos y decorada con un glaseado de pistachos y chocolate.

¡No lo dejes de hacer!


Disclaimer: En este video se ha sustituido la leche animal por leche vegetal, ¡leche de almendras! Siendo el resultado final en textura y sabor muy similar a si se utilizara leche de vaca.

Masa croissant:

300 gr. harina
5 gr. sal
25 gr. azúcar
6 gr. levadura
60 gr. agua
80 gr. leche
35 gr. mantequilla

150 gr. mantequilla para empastar


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