พาสต้า ถั่วเลนทิล ซอสมะเขือเทศ | Pasta lentil with tomato sauce ☁️ Vegan

สูตรพาสต้า เพนเน่ถั่วเลนทิลกับซอสมะเขือเทศ
ทำง่ายๆ ในหม้อเดียว

ลองทำทานกันดูนะครับ
แนะนำติชม หรืออยากให้ทำเมนูอะไร พิมพ์ comment ด้านล่างได้เลยครับ =)
--------------------

a Peace of Chef สูตรอาหาร คนรักสุขภาพมังสวิรัติ วีแกน

ติดตาม(Subscribe) a peace of chef ได้ที่
Youtube: https://bit.ly/35qKlzp
Facebook: https://fb.com/apeaceofchef
Instagram:   / apeaceofchef  

ติดต่องาน (Contact info.): [email protected]

--------------------


สูตร (สำหรับ 3-4 ที่)

ถั่วเลนทิล 100 กรัม
เส้นพาสต้า (เพนเน่) 200 กรัม
หอมหัวใหญ่ 150 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
มะเขือเทศกระป๋อง 550 กรัม
มะเขือเทศเข้มข้น 1 ชต (หากไม่มีใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ชต)
มะเขือเทศเชอรี่ 120 กรัม
มะกอกดำ 50-60 กรัม (ตัวเลือก)
พริกแห้งเม็ดเล็ก 2 เม็ด
ใบไทม์แห้ง 1 ชต
ใบโหรพาอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ชต
เกลือ 2-3 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
พริกไทย 1 ชช.
น้ำมันมะกอก 3 ชต.

วิธีทำ
1. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำสะอาด นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-13 นาทีจนสุก พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ใส่พริกแห้ง ผัดจนหอม
3. เทมะเขือเทศกระป๋อง และมะเขือเทศเชอรี่หั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล ใบไทม์แห้ง ใบโหรพาอิตาเลี่ยน
4. เติมน้ำเปล่า หรือน้ำสต๊อกผัก และใส่เส้นเพ่นเน่ คนให้เข้ากัน จนเริ่มเดือด ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที หมั่นคนส่วนผสมระวังไหม้
5. เมื่อพาสต้าเริ่มสุก ใส่ถั่วเลนทิลต้มสุก และมะกอกดำ ผัดต่อจนเข้ากัน
6. พร้อมเสริฟ

หมายเหตุ:
1. สามารถใส่ใบพาร์สเล่ย์สับ ใบโหรพาอิตาเลี่ยนสดได้
2. โรยด้วยพาเมซานชีสวีแกน เพิ่มความอร่อย

-----------------------

Recipe: (3-4 portion)

100g lentil
200g penne pasta
150g onion
20g garlic
1 can / 500g peeled tomato
1tbsp tomato paste (or 2 tbsp ketchup)
120g cherry tomato
50-60g black olive
2pcs dried chilies
2tbsp dried thyme
2tbsp dried italian basil
2tsp pink salt
2tbsp sugar
1tsp black pepper
3tbsp olive oil

Instruction:
1. rinse lentil with water. bring them to the boil for 10-12 minutes until cooked. set aside.
2. heat the pan with olive oil. cook onion, garlic, and chili until aromatic.
3. pour peeled tomato and tomato paste. season with salt, sugar, pepper, and herb.
4. pour the water or veg stock, add pasta. mix well and bring them to the boil with the lid for 10 minutes or pasta cooked. keep stiring time to time for preventing burnt.
5. add cooked lentil and black olive. mix well.
6. enjoy !

Note:
1. you can add fresh parsley and italian basil for more aromatic.
2. Sprinkle with vegan parmesarn cheese is superb !