Скачать или смотреть Пончики с жидким шоколадом - ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мука - 500 г (просеянная)
свежее молоко - 250 мл. (теплый)
яйцо - 1 шт. (при комнатной температуре)
сухие дрожжи - 11 гр.
ванильный сахар - 8 г.
кристаллический сахар - 2 ст.
масло коровье - 60 г (мягкое, комнатной температуры)
соль - 1 ч.
жидкий шоколад - 300-350 г.
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Добавьте в молоко половину сахарного песка и дрожжи. Перемешайте, пока сахар не растворится, и подождите 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте к муке кристаллический сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте. Проектируйте колодец. В середину добавить яйцо, масло, активированные дрожжи и замесить мягкое тесто. Не добавляйте много муки, тесто должно быть мягким. Переложите тесто в миску с крышкой и дайте ему подняться на 1 час на огне.

Раскатайте тесто до толщины 1 сантиметр. Нарежьте кружочки кольцом или чашкой. Рецепт рассчитан на 20 пончиков. Обжарить на масляной бане до золотистого цвета с двух сторон. Масло должно быть умеренной температуры. Готовые пончики выложите на кухонную бумагу. Подождите, пока они остынут.

Залить шоколадом пакет с круглым тонким наконечником. Сделайте надрезы тонким ножом и залейте шоколадом. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Загляните в наш кулинарный блог: https://poveritelnootkuhnqta.blogspot...

Конфиденциально из кухни:    / @chef.todor.dimitrov