Recette : gigot de mouton à la boulangère - Météo à la carte

Que diriez-vous d’un gigot façon boulangère accompagné d’un plat de pommes de terre ?

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 1 gigot de mouton
- 1 tête d’ail
- 2kg de pomme de terre
- 6 tranches de ventrèche
- 2 oignons
- 1 bouquet de thym frais
- Sel poivre
45min au four à 200°

Préparation :
Astuce : Masser le gigot avec une demi-tête d’ail
Placer le au four pendant 45min à 200°

Pour l’accompagnement :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles
- Couper les oignons et la ventrèche
- Dans une grosse terrine, placer la ventrèche, les oignons, la pomme de terre, le thym et du poivre.

*** Qui est le chef ? ***
Chef Jean Pierre Saint-Martin : Le Viscos, 1 Rue Lamarque, 65400Saint Savin

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