Рецепт тушеного мукбанга с соевой пастой (кимчи из капусты, приготовленные на пару листья периллы, п

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
14:57 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[суп из соевой пасты]
1. Нарежьте 2 картофелины небольшими кусочками, 1/2 тыквы и 1 луковицу нарежьте кубиками размером с картофелину.
2. Нарежьте 1 зеленую луковицу и нарежьте 2 гриба шиитаке кусочками размером с картофелину.
3. Налейте в кастрюлю 1 л рисовой воды и добавьте 0,5 столовой ложки чеснока, 2 столовые ложки соевой пасты, 0,5 столовой ложки пасты из красного перца и 1 столовую ложку порошка анчоусов.
4. Добавьте все нарезанные овощи, а когда закипит, уменьшите огонь до среднего и варите еще около 10 минут.
5. Добавьте 1 головку тофу, нарезанную квадратиками, 2 перца Чхонъян и 1/2 красного перца, нарезанного небольшими кусочками.
6. Проварите еще около 2 минут и доведите до готовности.

[Анчоусы на пару с листьями периллы]
1. Тщательно вымойте 100 листьев периллы и процедите через сито.
2. Нарежьте и отделите 1/2 луковицы в миске, затем разрежьте 1 зеленую луковицу пополам и нарежьте небольшими кусочками.
3. Добавьте 2 перца Чхонъян и 2 красных перца, мелко нарезанных.
4. Добавьте 1 столовую ложку чеснока, 2 столовые ложки красного перца, 3 столовые ложки рыбного соуса и 3 столовые ложки темного соевого соуса.
5. Поместите горсть анчоусов среднего размера в микроволновую печь примерно на 20 секунд, добавьте 2 столовые ложки зернового сиропа, 2 столовые ложки кулинарного вина и 2 стакана воды и перемешайте.
6. Нарезаем 1/2 луковицы и выкладываем на сковороду, на каждую сковороду разкладываем по 5 листьев периллы, добавляем приправы, сверху разкладываем листья кунжута и приправляем.
7. Закройте крышку и варите на среднем огне, затем варите на среднем огне еще примерно 10–12 минут.
8. Добавьте 1 столовую ложку масла периллы, посыпьте кунжутом и варите еще около 3 минут.

[Чеснок, приправленный пастой из красного перца]
1. Промойте в воде заквашенные зубчики чеснока, залейте небольшим количеством воды, а когда он слегка загустеет, достаньте и протрите через сито, чтобы стекла вода.
2. Положите зубчики чеснока в миску, добавьте 2 столовые ложки пасты из красного перца, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки кунжута и хорошо перемешайте.

[Откажитесь от кимчи из летней капусты]
1. Разрежьте 5 кочанов капусты пополам и сделайте надрез на кочане.
2. В 7 л воды добавьте 3 стакана соли и растворите, затем добавьте капусту и тщательно замочите в соленой воде.
3. Возьмите немного соли и посыпьте ею голову.
4. Положите его в большую миску, влейте всю оставшуюся соленую воду и через 2–3 часа переверните.
5. Если через 2–3 часа он полностью замариновался, промойте его 2–3 раза и поместите в корзину, чтобы дать стечь воде.
6. Добавьте 3 столовые ложки клейкого рисового порошка в 1 стакан воды и сделайте пасту.
7. Нарежьте 2 горсти зеленого лука кусочками длиной 3–4 см, нарежьте 1 луковицу и половину редиса.
8. Положите в блендер 2 яблока, 7-8 красных перцев, большую горсть чеснока, 3 столовые ложки имбирного сиропа и 1,5 стакана рыбного соуса и измельчите.
9. Перелейте блендер в чашу для приправ, добавьте 1 стакан клейкой рисовой пасты, 1/2 стакана сливового сиропа, 1 чайную ложку нового сахара и 2,5 стакана порошка красного перца и перемешайте.
10. Попробуйте приправу, добавьте нарезанный лук, редис и шнитт-лук и перемешайте.
11. Добавьте к капусте начинку и аккуратно положите ее в емкость для кимчи.