#33 Quittengelee einfach selber machen- sowie köstliche easy Quitten-Rezept-Variationen

Lust auf fruchtigen Genuss aus der heimischen Küche? Quittengelee selbst zu machen ist nicht nur einfach, sondern bringt auch den wunderbaren Geschmack der Quitte auf deinen Frühstückstisch. In dieser Episode zeigen ich dir Schritt für Schritt, wie du Quittengelee selbst herstellen kannst – von der Vorbereitung der Quitten bis zum perfekten Einkochen. Aber damit nicht genug! Ich stelle dir weitere geniale Quitten-Rezepte vor, die dich zum Staunen bringen: Von Quittenpralinen, Quitteneis, bis hin zu herzhaften Gerichten mit Quitten – entdecke, wie vielseitig diese Frucht eingesetzt werden kann.

Grundrezept Quittengelee:
3 Kilo Früchte vierteln und mit dem Kerngehäuse mit 2 Liter Wasser so lange köcheln, bis die Flüssigkeit auf 1 Liter reduziert ist.
In einem Sieb und Leinentuch in einer Schüssel gut abtropfen lassen.
Saft einer Zitrone und wer möchte, kann noch ein Schnapsglas Kirschwasser hinzugügen. Mit 2:1 Zucker, oder Zuckerersatz (400 g) gut köcheln bei ständigem Rühren.
In ein Glas abfüllen. Der Quittengelee ist dann perfekt, wenn er bernsteinfarben ist und „nicht“ stichfest, sondern weich und cremig von der Konsistenz.

Deine Ines🫶🏻

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