SOPA DE COUVE LOMBARDA E CENOURA - una zuppa semplice ed invernale - SAL&SAUDADE

Come vi ho raccontato molte volte qui sul blog, i pasti in Portogallo di solito iniziano con la sopa.
Adoro questo piatto caldo che prepara lo stomaco al pasto che sta per iniziare, e sono molto fiera di perpetrare questa abitudine in casa mia in Italia. Preparando diversi tipi di sopas tramando a Clara e a Diana la cultura gastronomica portoghese perché si sa: su una tavola portoghese non può mancare una buona sopa!
La zuppa che oggi condivido con voi è una presenza frequente qui in casa d'inverno. Non solo perché la verza e le carote sono due ingredienti di stagione, ma anche perché le zuppe con una base cremosa e pezzetti di verdura sono le mie preferite.
Sottotitolata in portoghese e in italiano.

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