Köfteli Hünkar Beğendi

Köfteli Hünkar Beğendi

Köftesi için malzemeler
500 Gr orta yağlı kıyma
1 tane soğan veya isteğe göre soğan tozu
2 diş sarımsak veya isteğe göre sarımsak tozu
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber.pul biber .kimyon .toz biber
İsteğe göre maydonoz.ben kullanmadım

Beğendisi için
3 tane patlıcan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 dolu yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 küçük kase kaşar rendesi
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üst sosu için
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tatlı kaşığı toz biber
İsteğe göre yarım çay kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı
Köfte için malzemeleri karıştıralım ve güzelce yoğuralım.Vaktimiz varsa 1 saat buzdolabında dinlendirelim.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister benim gibi yassı şeklini verin.Ben Airfry da pişirdim.Fırın veya tavada da pişirebilirsiniz .

Beğendisi için
Tavamıza tereyağını koyup eritelim.Üzerine unu ekleyip kavuralım.Kavrulan unun üzerine sütümüzü dökelim .tuz ve karabiberi ekleyelim.Közleyip doğradığımız patlıcanları ekleyelim.En son kaşarı ekleyelim.
Tabağımıza beğendimizi koyalım.üzerine köfteleri izi dizelim.sosumuzuda üzrinde gezdirelim.Maydonoz ile sunum yapalım.
Afiyet olsun🥰