Скачать или смотреть Remenat a l'estil Pinotxo

INGREDIENTS

• 6 gambes grans o 10 de petites
• 2 ous
• 150 g. de bolets (de temporada o congelats)
• 6 alls tendres
• 200 g. de carbassó
• Oli d’oliva
• Sal i pebre
• 1 pebre de Caiena (bitxo)


PREPARACIÓ

1. En una paella amb oli saltem el carbassó pelat, tallat a tires i salat. Quan està tou i comença a agafar color el retirem i reservem.
2. A la mateixa paella hi saltem els bolets amb oli, també salats i pebrats. Els reservem
3. Tallem els alls tendres i els posem a la paella (afegim oli si cal), i hi posem també les gambes salades i pebrades.
4. Hi afegim el bitxo. (Opcional)
5. Quan els alls estan rossets tornem a posar a la paella els bolets i el carbassó i deixem que s’escalfi tot junt.
6. Finalment, deixatem els ous lleugerament, els salem i pebrem i els tirem a la paella. Els deixem quallar al gust. Els servim immediatament.