Risotto de pulpo

Aqui os traigo una receta italiana de risotto...

Ingredientes para 4 personas...

250 gramos de arroz variedad Arborio
200 gramos de pulpo cocido
750 ml de agua de la cocción del pulpo
750 ml de fumet de pescado
50 gramos de queso parmesano
50 ml de vino blanco
100 gramos de seta shiitake
1 cucharada de mantequilla (30 gramos)
1 cebolla dulce
1 puerro
3 hojas de laurel para la cocción del pulpo
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto







Musica...


Title: Good Vibes by MBB
Genre and Mood: Dance & Electronic · Bright

© Licencia:

Good Vibes by MBB   / mbbofficial  
Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
https://creativecommons.org/licenses/...
Música promovida por: Sound Machine Channel https://www.youtube.com/channel/UCk9i...